1 lait, 2 sucres et 35 bactéries avec votre café ?

Par La Presse – De 35 à 67 bactéries différentes, dont certaines peuvent causer des maladies. Voilà ce que trois chercheurs ont trouvé en testant des cafetières à capsules (neuf Nespresso et une Krups), utilisées à la maison, dans des départements universitaires et en entreprise dans la région de Valence, en Espagne.

Les bactéries se développent d’abord dans le réservoir à capsules usagées – et dans le liquide qui s’accumule au fond du bac d’égouttage -, avant de coloniser le reste de la machine, selon les résultats de l’étude publiée dans Scientific Report, une revue du groupe Nature. Même si la caféine a des propriétés antibactériennes reconnues…

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