Par Le Journal de Québec – Régulièrement, dans ma clinique, plusieurs personnes me consultent pour savoir si elles ne souffrent pas de la maladie d’Alzheimer (MA). Il est vrai que les troubles cognitifs comme la MA touchent 747 000 personnes au Canada. D’ici à 2031, si cela continue, 1,4 million de personnes seront atteintes d’une forme ou l’autre de démence. Selon l’OMS, le nombre de patients dans le monde augmentera à 75,6 millions en 2030 et à 135,5 millions en 2050.

Par Le Journal de Québec – Certaines molécules contenues dans des produits animaliers comme la viande rouge sont transformées par les bactéries intestinales en TMAO, une substance qui augmente le risque de maladies du cœur. Une étude récente suggère toutefois que l’adoption d’une alimentation de type méditerranéen pourrait bloquer cette transformation et ainsi diminuer le risque d’infarctus et d’AVC.

Par Le Journal de Québec – Dix ans après la sortie du best-seller, Les aliments contre le cancer, les chercheurs Richard Béliveau et Denis Gingras font le bilan des résultats de nombreuses nouvelles études publiées sur les aliments, le vin rouge, les antioxydants, les vitamines et les propriétés anticancéreuses des végétaux dans une nouvelle édition de ce livre qui a révolutionné les habitudes alimentaires de milliers de gens.