Allergies à l’école: réintroduire les allergènes?

Par La Presse – Jusqu’à 6% des enfants souffrent d’allergies alimentaires, un nombre en hausse. Alors que des écoles bannissent toujours plus d’allergènes – poissons, oeufs, fruits de mer, kiwis, etc. -, d’autres songent à réintroduire les… arachides. Que faire? Un protocole visant à mieux protéger les élèves à risque de réactions allergiques graves est testé cet automne, dans une douzaine d’écoles du Québec.

Partager: