Par La Presse – Que faut-il manger avant de participer à une course de 10 km? Peut-on faire un détour par la crémerie après chaque cours de spinning? Faut-il prendre une collation après une sortie de vélo? Dans leur livre Nutrition sportive – 21 jours de menus, Stéphanie Côté et Philippe Grand, tous deux nutritionnistes chez Extenso, font le point sur l’alimentation des sportifs.

Stéphanie Côté, nutritionniste chez Extenso, le centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal, répond à nos questions.

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