La multiplication d’articles et d’ouvrages prêtant des vertus curatives à la nourriture pose problème. À force de gros titres mensongers, de recherches mal expliquées au public, et de résultats sans cesse contredits par ceux d’une… Lire la suite
Alimentation/ nutrition
Science et alimentation – crise de foi 3
Peut-on encore se fier aux études scientifiques concernant la nutrition qui sont publiées dans les médias? À la question au centre de cette série d’articles sur notre rapport à la science de l’alimentation, la journaliste… Lire la suite
Science et alimentation: crise de foi 2
Chaque semaine ou presque amène sa nouvelle étude en alimentation. Qu’elles traitent des vertus curatives du curcuma ou des qualités préventives du vin rouge, elles se révèlent le plus souvent incomplètes, ou sont alors contredites… Lire la suite
Science et alimentation : crise de foi
À une époque où l’obsession du «bien manger» s’oppose à la malbouffe et à l’obésité endémique, la nourriture est devenue un sujet médiatique prisé. D’autant que l’alimentation s’est médicalisée, prêtant des vertus curatives à quelque… Lire la suite
Le microbiome : une révolution
Pendant l’été, nous repartageons avec vous certains de nos meilleurs textes parus au cours de l’année. Cette semaine: les mystères du microbiome. Ou comment les bactéries dans nos intestins affectent notre santé générale. Autrefois désigné… Lire la suite
La vérité sur le sucre
Avec son tout nouvel ouvrage La vérité sur le sucre, le chercheur André Marette étaye certaines thèses et en réfute d’autres à propos de ce sujet à la mode. Mais l’expert en alimentation et en… Lire la suite
Dormir pour maigrir
Le poids et le nombre d’heures de sommeil semblent directement liés. Certains chercheurs croient même que l’épidémie d’obésité qui sévit en Occident serait due, en bonne partie, à l’amenuisement du dodo dans nos sociétés. Vous… Lire la suite
Le barbecue santé
La saison du gril rime souvent avec gras – steak avec patates, saucisses avec frites… Il existe cependant d’autres manières de profiter du crépitement de la nourriture qu’on fait cuire sur le feu, afin de… Lire la suite
Des chercheurs doutent de l’efficacité des suppléments de Vitamine D
Par La Presse – Une équipe de scientifiques de l’Université de l’Alberta s’est récemment penchée sur 10 bienfaits présumés de l’absorption de comprimés de vitamine D, dont la capacité d’empêcher certaines fractures, la prévention de l’arthrite… Lire la suite
Philadelphie, première à taxer les boissons sucrées
La taxe, combattue depuis des mois par l’industrie des boissons gazeuses, sera de 0,51 dollar par litre de boisson gazeuse et autres boissons sucrées, y compris celles basses calories, à l’exception de celles composées d’au moins… Lire la suite