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Le brocoli, protecteur du foie

Plusieurs études ont clairement établi que les légumes crucifères – et le brocoli en particulier – sont parmi les végétaux les plus importants pour la prévention du cancer.

Par Le Journal de Québec – Plusieurs études ont clairement établi que les légumes crucifères – et le brocoli en particulier – sont parmi les végétaux les plus importants pour la prévention du cancer. Des résultats récents indiquent que ce légume empêche aussi l’accumulation de gras au niveau du foie, un autre important facteur de risque de cancer.