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Les légumineuses en vedette

2016 est consacrée Année internationale des légumineuses par les Nations Unies. Source de protéines économiques, elles deviennent des incontournables de notre panier d’épicerie. Non seulement ont-elles des propriétés nutritives exemplaires, mais elles affichent aussi une très faible empreinte de carbone.

Par Le Journal de Québec – 2016 est consacrée Année internationale des légumineuses par les Nations Unies. Source de protéines économiques, elles deviennent des incontournables de notre panier d’épicerie. Non seulement ont-elles des propriétés nutritives exemplaires, mais elles affichent aussi une très faible empreinte de carbone.